Hot Aperol — der Winter-Spritz
Aperol muss nicht nur sommerlich sein: Warm mit Orange und Gewürzen wird er zum winterlichen Heißgetränk. Wie du ihn richtig temperierst, ohne den Geschmack zu verlieren.
Hot Aperol ist der jüngere, winterliche Bruder des Sommer-Spritz: Der bittersüße Orangenlikör wird sanft erwärmt und mit Orange und Gewürzen zum wärmenden Heißgetränk. Eine charmante Alternative zu Glühwein für alle, die es fruchtig-herb mögen.
Zutaten
Zubereitung
Erwärmen. Orangensaft, Wasser, Orangenscheiben, Zimt und Nelken langsam erhitzen, nicht kochen.
Aperol dazu. Den Aperol erst am Ende einrühren und nur noch sanft erwärmen, nicht kochen — so bleibt das Aroma erhalten.
Servieren. Kurz ziehen lassen, in Tassen oder hitzebeständige Gläser füllen und mit einer Orangenscheibe servieren.
Den Aperol erst zum Schluss zugeben und nicht kochen lassen — bei zu großer Hitze verfliegt der Alkohol und die feine Bitter-Orangen-Note geht verloren.
- Nicht zu heiß servieren — handwarm kommt das Orangenaroma am besten zur Geltung.
- Alkoholfrei: alkoholfreien Bitter-Aperitif verwenden und ebenso nur erwärmen.
- Mit einem Löffel Honig wird der Hot Aperol runder.
Häufige Fragen
Schmeckt warmer Aperol gut?
Kann ich Hot Aperol alkoholfrei machen?
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