Limonade — das Grundrezept zum Variieren
Selbst gemachte Limonade aus Zuckersirup, Zitrone und Sprudel — das Grundrezept, das du mit jeder Frucht abwandeln kannst. Erfrischend, nicht zu süß und in Minuten gemacht.
Selbst gemachte Limonade ist erfrischender und weniger süß als jede gekaufte — und mit einem einfachen Grundrezept endlos variierbar. Die Basis ist ein selbst gekochter Zuckersirup, der sich auch in kalten Getränken sofort löst. Mit Zitrone und Sprudel entsteht die klassische Zitronenlimonade.
Zutaten
Zubereitung
Sirup kochen. Zucker und Wasser aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Abkühlen lassen — fertig ist der Grundsirup, der sich auch kalt löst.
Mischen. Zitronensaft mit dem Sirup verrühren. Diese Basis ist dein Limonaden-Konzentrat.
Aufgießen. Mit kaltem Mineralwasser auffüllen, abschmecken (mehr Sirup für süßer, mehr Zitrone für saurer) und über Eis servieren.
Der gekochte Zuckersirup ist der Schlüssel: Anders als loser Zucker löst er sich auch in kaltem Wasser sofort. Auf Vorrat gekocht hast du die Limonaden-Basis immer parat.
- Variieren: Erdbeer-, Himbeer- oder Holunderblütensirup statt Zuckersirup verwenden.
- Weniger süß: mit dem Sirup sparsam anfangen und nach Geschmack nachsüßen.
- Sirup auf Vorrat kochen und haltbar machen — siehe unseren Ratgeber.
Häufige Fragen
Warum löst sich Zucker nicht in kalter Limonade?
Wie variiere ich das Grundrezept?
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