Folienkartoffeln — vom Grill oder aus dem Ofen

Die einfachste Grillbeilage: große Kartoffeln in Folie, dazu ein cremiger Dip. Wie sie innen fluffig und außen würzig werden — auf dem Grill und im Backofen.

Zutaten

• 4große Kartoffeln, mehligkochend
• 2 ELOlivenöl
• 1 TLgrobes Salz
• 1 ZweigRosmarin, optional

Zubereitung

1. Kartoffeln vorbereiten. Große Kartoffeln gründlich waschen, mehrfach mit der Gabel einstechen und mit Öl und grobem Salz einreiben.
2. Einwickeln. Jede Kartoffel mit einem Rosmarinzweig in Alufolie wickeln.
3. Garen. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze oder im Ofen bei 200 °C etwa 45–60 Minuten garen, bis sie sich weich anfühlen (Stäbchenprobe).
4. Servieren. Aufschneiden, etwas auseinanderdrücken und mit einem cremigen Dip füllen.