Irish Coffee — heißer Kaffee mit Sahnehaube

Heißer Kaffee, Whiskey und eine Haube aus halbfester Sahne: Irish Coffee ist der Klassiker für kalte Abende. Wie die Sahne oben schwimmt und der Kaffee darunter heiß bleibt.

Zutaten

• 4 clIrish Whiskey
• 150 mlheißer Kaffee, frisch gebrüht
• 2 TLbrauner Zucker
• 50 mlSahne, leicht angeschlagen

Zubereitung

1. Glas vorwärmen. Ein hitzebeständiges Glas mit heißem Wasser ausspülen, damit es nicht springt und den Kaffee warm hält.
2. Kaffee süßen. Whiskey und braunen Zucker ins Glas geben, mit heißem Kaffee aufgießen und rühren, bis der Zucker gelöst ist (der Zucker hilft, die Sahne zu tragen).
3. Sahne aufsetzen. Die leicht angeschlagene (halbfeste, noch fließende) Sahne langsam über den Rücken eines Löffels auf den Kaffee gleiten lassen — so schwimmt sie oben.
4. Servieren. Nicht umrühren — man trinkt den heißen Kaffee durch die kühle Sahneschicht.