Die cremige Erdnusssauce aus der südostasiatischen Küche passt zu Saté-Spießen, Sommerrollen und Bowls. Mit Erdnussmus, Sojasauce, Limette und etwas Schärfe in zehn Minuten gerührt.
10 MinZubereitung
0 MinKochzeit
10 MinGesamt
LeichtSchwierigkeit
4 PortionenPortionen
Zutaten
4 ELErdnussmus, ungesüßt
2 ELSojasauce
1Limette (Saft)
1 TLAhornsirup oder Honig
1Knoblauchzehe
1 TLIngwer, gerieben
4 ELwarmes Wasser
1 PriseChiliflocken
Zubereitung
Basis verrühren. Erdnussmus, Sojasauce, Limettensaft und Sirup verrühren — die Masse wird zunächst fest.
Aromaten dazu. Geriebenen Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken unterrühren.
Verdünnen. Warmes Wasser löffelweise einrühren, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat — dickflüssig zum Dippen, dünner als Dressing.